Ein einzigartiger Terroirvergleich in der Bündner Herrschaft
Die limitierte Terroirweinkiste Pinot Noir Falknis und Pinot Noir Vilan ist unsere Antwort auf die Frage, wie man «Terroir» erleb- und spürbar machen kann. Im Jahr 2024 haben wir zwei Weine vinifiziert, welche die Terroirunterschiede unserer Lieblingsrebsorte Pinot Noir eindrücklich aufzeigen. Für den Vergleich haben wir zwei unserer besten Pinot Noir Rebberge ausgewählt, die, abgesehen vom Boden, vergleichbare Parameter wie Höhenlage, Hanglage, Bestockung sowie Klima- und Wetterbedingungen aufweisen. Ein Rebberg befindet sich im Fläscher Feld am Fusse des Falknismassivs und der andere in der Malanser Grosslage Selvenen unterhalb vom Malanser Hausberg Vilan. Zwischen den beiden Rebbergen liegen lediglich fünf Kilometer.
Im Keller wurden beide Weine identisch vinifiziert. Nach der Gärung in offenen Holzgärstanden ruhten die Weine für zwölf Monate in französischen Barriques. Herausgekommen sind zwei äusserst elegante Pinot Noirs, deren Unterschiede das Terroir von Fläsch und Malans nicht besser spiegeln könnten.
Geniessen wir zu
Zuerst ohne Essen im Vergleich, dann zu sämiger Bramata mit Rindsvoressen
Trinkreife und Temperatur
Jahrgang + 10 Jahre; optimaler Trinkgenuss bei 14° bis 16°
Klassifizierung
AOC Graubünden
